петък, 3 май 2024 г.

Карирано агнешко бутче печено с черна бира

 


Продукти:

агнешко бутче

200 мл черна бира

200 мл вода

сол

40 до 80 г краве масло, според това колко е мазно месото и как ви харесва

чесън нарязан на едро

розмарин, накъсан на цветчета

картофи

 


 

Начин на приготвяне:

Бутчето съм го нарекал карирано, понеже ако не беше, щеше да си е обикновено агнешко печено. А как правилно се карира ще ви кажа след малко.

сряда, 17 април 2024 г.

Лаврак на фурна

 

 

Продукти:

1 лаврак

250-300 г чери домати

1 глава чесън

1-2 глава червен лук, нарязан на тънки шайби

9-10 черни маслини

1 лимон на тънки шайби

зехтин, сок от половин лимон

сол, мащерка, черен пипер и босилек

 


 

 Начин на приготвяне:

Първо мариноваме рибката в зехтин, лимонов сок и сол, като слагаме в корема ѝ свежи подправки. Два часа овкусяване в хладилника би трябвало да са напълно достатъчни.

 

После я поставяме във форма за печене и разхвърляме около нея с разамах на художник лимона, всички зеленчуци и украсяваме с мащерка.

 


Поливаме богато със зехтин, солим и печем в подгрята на 210°С без вентилатор 30 минути. Ръсим черен пипер и поставяме с босилека няколко свежи акценти.

 

Да ви е сладко!